Ozone - Vũ khí mạnh mẽ chống lại vi khuẩn E.coli nguy hiểm
Mối nguy hiểm từ E.coli O157:H7
Escherichia coli (E.coli) là vi khuẩn Gram âm thường trú trong ruột người và động vật. Chủng O157:H7 được WHO xếp vào nhóm nguy hiểm, gây ra khoảng 2,100 ca nhập viện hàng năm tại Mỹ với tỷ lệ tử vong đáng báo động.
Con đường lây nhiễm phổ biến
- Thịt bò chưa nấu chín
- Rau sống nhiễm khuẩn
- Nguồn nước ô nhiễm (điển hình vụ dịch tại Walkerton, Canada năm 2000)
Tại sao ozone vượt trội hơn clo?
Theo nghiên cứu từ EPA, ozone có khả năng oxy hóa mạnh gấp 3,000 lần clo nhưng không để lại dư lượng độc hại. Cơ chế tác động:
- Phá vỡ màng tế bào vi khuẩn
- Ức chế quá trình trao đổi chất
- Phân hủy DNA vi khuẩn chỉ sau 2-5 phút tiếp xúc
Ứng dụng thực tế
Nồng độ ozone 2ppm đã đủ để tiêu diệt 99.9% E.coli trong:
- Hệ thống nước uống (tham khảo máy lọc nước ozone)
- Dây chuyền chế biến thực phẩm
- Khử trùng bề mặt thiết bị y tế
Để biết thêm về công nghệ ozone ứng dụng trong công nghiệp, hãy truy cập website chúng tôi.
