CÁC PHƯƠNG PHÁP VÀ CÁC CHẤT DIỆT KHUẨN - Phần 4

Hiệu quả diệt khuẩn, độ giảm khuẩn log (log reduction)

Độ giảm khuẩn R sau khi xử lý được đánh giá bằng thang logarit theo công thức:

R = log10 (N0 / N)

Trong đó:

  • N0: Số lượng khuẩn trước khi xử lý.
  • N: Số lượng khuẩn sau khi xử lý.

 

Trong phân tích vi sinh, số CFU (Colony-Forming Unit) đếm được trước và sau khi xử lý cho biết hiệu quả của các phương pháp diệt khuẩn như ozone.

Độ giảm khuẩn log và tỷ lệ phần trăm

Hiệu quả diệt khuẩn được thể hiện qua độ giảm log, ví dụ:

  • 1-log = 90%
  • 2-log = 99%
  • 3-log = 99,9%
  • 4-log = 99,99%

Thay vì viết R = log10 (N0 / N), độ giảm khuẩn có thể viết dưới dạng:

Log CFU0 / CFU1 = log CFU0 – log CFU1

Ví dụ tính toán

Giả sử trước khi xử lý CFU0 = 1000 và sau xử lý CFU1 = 10, ta có:

Log CFU0 / CFU1 = log 1000/10 = log 100 = 2-log (99%)

Phần trăm khuẩn bị loại bỏ: 99%

Bảng mức độ diệt khuẩn

Log Phần trăm loại bỏ (%)
1-log 90%
2-log 99%
3-log 99,9%
4-log 99,99%

Ý nghĩa thực tiễn

Độ giảm khuẩn 99% (2-log) có thể là đủ nếu số khuẩn ban đầu nhỏ. Ví dụ, nếu trong 1 lít nước có 100 khuẩn, sau xử lý còn 1 khuẩn là đạt yêu cầu. Tuy nhiên, nếu số khuẩn ban đầu là 1.000.000, 2-log không đủ vì vẫn còn tồn tại 10.000 khuẩn sau xử lý.

Tham khảo các phần khác

Tham khảo thêm

Vui lòng xem thêm các sản phẩm và giải pháp diệt khuẩn bằng ozone trên website thietbibkidt.vn.