Tóm tắt:
Một trong hàng trăm chủng vi khuẩn Escherichia coli. E. coli O157: H7 là một nguyên nhân của ngộ độc thực phẩm và bệnh qua uống nước. Mặc dù hầu hết các chủng E. coli là vô hại sống trong ruột của người và động vật khỏe mạnh, chủng E.coli này có kết quả trong khoảng 2.100 ca nhập viện hàng năm ở Hoa Kỳ, và có thể đe dọa tính mạng..
Vấn đề:
E. coli O157: H7 lần đầu tiên được công nhận là nguyên nhân gây ra bệnh trong đợt dịch năm 1982 bắt nguồn từ bánh mì kẹp thịt bị ô nhiễm. Kể từ đó, hầu hết các bệnh nhiễm trùng được cho là do ăn thịt bò nấu chưa chín. Tuy nhiên, một số đã được phát hiện do bị nhiễm trùng qua nước uống. Năm 1999, những người bị bệnh sau khi uống nước bị ô nhiễm ở Washington County, New York và bơi lội trong nước bị ô nhiễm ở Clark County, Washington.
Kết luận / Kết quả
Nước có thể được làm sạch bằng clo, UV, hoặc ozone, tất cả đều khử được E. coli. Hệ thống sử dụng các nguồn nước bề mặt được yêu cầu để khử trùng để đảm bảo rằng tất cả các nhiễm khuẩn bất hoạt, chẳng hạn như E. coli...
